Telewizja:
* „La Hora Pico” (2004-2007): Ten skecz komediowy odniósł ogromny sukces w Meksyku i przedstawiał Mayera w różnych rolach.
* „Mujeres Asesinas” (2008): Pojawił się w jednym z odcinków tej antologii dramatu kryminalnego.
* „Amor sin Condiciones” (2010): Mayer miał stałą rolę w tej telenoweli.
* „Hasta el Fin del Mundo” (2014–2015): Zagrał drugoplanową rolę w tej popularnej telenoweli.
* „Enamorándome de Ramón” (2016): Miał stałą rolę w tej telenoweli.
* „El Juego de las Llaves” (2019–obecnie): Mayer występuje obecnie w serialu komediowym opowiadającym o grupie par zmagających się z niewiernością i otwartymi związkami.
Filmy:
* „Ladrones de Corazón” (2003): Zagrał rolę w tej komedii romantycznej.
* „El Complot Mongol” (2007): Mayer pojawił się w tej komedii akcji.
* „Suave Patria” (2009): Zagrał w tym dramacie opowiadającym o meksykańskiej rodzinie, która znalazła się w krzyżowym ogniu powstania politycznego.
* „El Secreto de la Familia” (2018): Zagrał w tym thrillerze.
Inne projekty:
* Gospodarz programu „Big Brother Mexico” (2002): Mayer był gospodarzem tego reality show.
Warto zauważyć, że Sergio Mayer jest bardziej znany ze swojej pracy telewizyjnej niż z występów filmowych. Uważany jest za popularną i rozpoznawalną postać meksykańskiej rozrywki, szczególnie dzięki rolom komediowym.