Filmy:
* Mad Max (1979) :Postapokaliptyczny film akcji, który zapoczątkował karierę Gibsona.
* Mad Max 2:Wojownik dróg (1981) :Kontynuacja oryginalnego Mad Maxa, uznawanego za kultowy klasyk.
* Gallipoli (1981) :Film wojenny o australijskich żołnierzach walczących podczas I wojny światowej.
* Waleczne serce (1995) :Epos historyczny o Williamie Wallace'u, szkockim wojowniku, który walczył z angielskimi rządami. Gibson wyreżyserował, wyprodukował i zagrał w tym filmie.
* Zabójcza broń (1987) :Pierwszy film z popularnej serii akcji, w którym Gibson wciela się w niezależnego policjanta.
* Zabójcza broń 2 (1989) :Druga część serii Zabójcza broń.
* Zabójcza broń 3 (1992) :Trzeci film z serii Zabójcza broń.
* Zabójcza broń 4 (1998) :Czwarty i ostatni film z serii Zabójcza broń.
* Apocalypto (2006) :Dramat historyczny rozgrywający się w starożytnej Mezoameryce, w reżyserii Gibsona.
* Czego pragną kobiety (2000) :Komedia romantyczna, w której Gibson gra mężczyznę, który słyszy myśli kobiet.
* Znaki (2002) :Thriller science fiction o rodzinie stawianej czoła najeźdźcom z kosmosu.
* Na skraju ciemności (2010) Thriller opowiadający o policyjnym detektywie prowadzącym śledztwo w sprawie morderstwa swojej córki.
* Bóbr (2011) :Czarna komedia o mężczyźnie, który do komunikacji wykorzystuje marionetkę bobra.
Telewizja:
* Rok niebezpiecznego życia (1982) :Dramat, którego akcja rozgrywa się w Indonezji podczas przewrotu politycznego.
* Bandyta (1996) :Miniserial o napadzie na bank.
* Profesor i szaleniec (2019) :Dramat historyczny opowiadający o powstaniu Oxford English Dictionary.
Inne:
* Gibson wyreżyserował kilka innych filmów oprócz wymienionych powyżej, w tym Pasję Chrystusa (2004) i Przełęcz ocalałych (2016) .
To tylko niewielki wybór imponującego dorobku Mela Gibsona. Jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych i odnoszących sukcesy aktorów swojego pokolenia.