Miała małe role w innych projektach:
* „Amerykański mięsień” (2002) - film dokumentalny o złotej erze kulturystyki.
* „Pompowanie żelaza” (1977) - dokument o kulturystyce z udziałem kulturystów płci męskiej, w którym krótko pojawił się Lyon.
Lyon jest znana przede wszystkim ze swojej kariery kulturystki, a nie aktorki. Została pierwszą zwyciężczynią konkursu Miss Olympia w 1978 roku i pozostaje znaczącą postacią w historii kobiecej kulturystyki.